|
Lentesalade Met Raapsteeltjes En Ei
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Raapstelen 100 gram
eieren 2 stuk
knoflook 1 teentje
rode ui 1 stuk
olijfolie 6 eetlepel
ansjovisfilets 1 blikje
balsamico azijn 2 eetlepel
tomaten 4 stuks
franse mosterd 1 theelepel
zout en peper snufje
zwarte olijven 10 stuks
radijs 5 stuks
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snij de hardgekookte eieren elk in 4 parten.
Klop een dressing van de knoflook, de olie, de azijn, de mosterd en peper en zout naar smaak.
Schep de raapstelen, de in ringen gesneden ui, de in partjes gesneden tomaat, de in plakjes gesneden radijs, en de ansjovis door elkaar.
Schenk de dressing erover. Garneer met de olijven en de partjes ei.
|
|
|